«Frokost er dagens viktigste måltid!» «Du kan ikke gå ned i vekt hvis du ikke spiser frokost!» «Å hoppe over frokosten gjør at du overspiser senere!» Dette er utsagn de fleste tar for god fisk, men som ikke har god vitenskapelig støtte, mener forfatterne av en ny artikkel i American Journal of Clinical Nutrition. Etter å ha gjennomgått litteraturen om frokost og fedme, konkluderer Andrew W. Brown og medarbeidere med at kunnskapen er fordreid av forskning med liten hensiktsmessig verdi og misvisende tolkning av resultatene.
Måned: september 2013
H-melk best for barn?
Gårsdagens papirutgave av VG hadde en artikkel med overskriften “Gi barna H-melk!”. Det er en påstand fra professorene Anna Haug (UMB) og Dag Bratlid (NTNU). De hevder at å øke inntaket av melkefett til barn kan forebygge overvekt.
Dette temaet dukker opp i mediene med jevne mellomrom, og Bratlid og Haug har gått ut med samme initiativ i mange år. I 2008 skrev de f.eks. en kronikk om dette i Aftenposten, men ble imøtegått av forskere ved UiO. Samme tema ble tatt opp av bl.a. Forskning.no i 2005 og av Aftenposten i 2003 og 2002. Alle artiklene følger samme oppskrift: Anna Haug og forskere ved UMB (tidligere Norges Landbrukshøgskole) mener melkefett er sunt, mens folk fra ernæringsinstituttet ved UiO mener det motsatte (Ernæringsprofessor Jan I. Pedersen kalte det f.eks. for «Uvederheftig kostpropaganda fra landbrukshøgskole» i et innlegg i Aftenposten i 2003).
I VGs artikkel vises det til en svensk studie som viste at 8-åringer som drakk helmelk var mindre overvektige enn andre barn. Det finnes andre studier som finner samme korrelasjon – tidligere i år ble det f.eks. vist i en amerikansk studie. Aftenposten omtalte denne i mars, da også med kommentar fra Anna Haug. Dette er tilsynelatende et paradoks: Helmelk inneholder nesten dobbelt så mange kalorier som skummetmelk, så hvordan kan det beskytte mot overvekt?
Økologisk mat har også E-stoffer
«Velg bort kunstige tilsetningsstoffer!» er slagordet i en stor reklamekampanje for økologisk mat som har gått i hele år (se http://www.okologisk.no/kampanje/). Dette skal angivelig gjøre oss «friskere», mer «bevisst» og «fri». Bak kampanjen står blant annet Matmerk, Oikos, Debio, Coop og NorgesGruppen.
Noen ser på tilsetningsstoffer som noe negativt, og er svært opptatt av å unngå dem. Men hvordan er det egentlig med økologisk mat og tilsetningsstoffer?
Sunn Skepsis 