Boktips: Unsavory Truth av Marion Nestle

«How Food Companies Skew the Science of What We Eat». Basic Books, 2018.

Interessekonflikter innen medisinsk forskning er et velkjent og mye studert tema. Det finnes mye dokumentasjon og litteratur på hvordan forskning har vært manipulert av legemiddelindustrien og tobakkprodusenter, men matindustriens påvirkning av ernæringsforskningen har vært lite systematisk undersøkt. Selv om mat- og kosttilskuddindustrien alltid har både drevet med egen forskning og finansiert andre forskere og institusjoner, er det relativt nytt at sponsing og potensielle interessekonflikter oppgis i vitenskapelige tidsskrifter.

I den etter hvert så kjente boken Food Politics fra 2002 (må leses!), belyste kostholdsforsker Marion Nestle grundig hvordan industrien påvirker mat- og ernæringspolitikken i USA, gjennom blant annet lobbyvirksomhet og markedsføring. I sin nyeste bok – Unsavory Truth – ser hun derimot på forholdet mellom industri og ernæringsvitenskap.

Nytt blogg-tiår

Å oppsummere bloggåret 2019 er ikke så vanskelig: skuffende er vel det riktige ordet med tanke på antall innlegg som ble skrevet. Det ble brått noen store endringer i min jobbsituasjon, noe som for min del var positivt og spennende, men som krevde andre prioriteringer enn tidligere. Jeg har selvsagt hatt dårlig samvittighet for det (selv om det ikke hjelper), men har heller ikke alltid hatt samvittighet til å blogge. Og når hele dagen går med på å sitte i ro og lese og skrive, er det selvfølgelig andre typer aktiviteter som blir viktigere når jeg har såkalt fritid.

Men bloggingen skal ikke avsluttes med det første! I 2021 er det 10-årsjubileum for bloggen, så det ville være for dumt å slutte nå. Forhåpentligvis blir 2020 mer forutsigbart da jeg fra nå av endelig skal jobbe 100 % med mitt doktorgradsprosjekt. Noe mål om antall innlegg eller besøkstall tør jeg imidlertid ikke å fastsette.

I 2019 var det mest leste innlegget på bloggen «Kaloriinntak og forventet vektnedgang: En myte for fall» fra 2014, etterfulgt av «Gir periodisk faste større vekttap?«, også fra 2014. Det er åpenbart at slanking er det folk er mest interessert i, men innlegget om vegetarkost og hjerneslag fra september i år fikk også en del besøk.

For øvrig vil jeg anbefale å ta en titt tilbake på innlegget «Ernæringsforskningen frem mot 2020« fra 2015. Hvor mange av spådommene ble oppfylt?

Godt nytt år!